Llamada Kale en Inglés, y tambien concocida en español como Col verde, col crespa, o berza, es prima hermana de la Coliflor, el brócoli y de las coles de brucelas.

Esta Hortaliza se esta convirtiendo en la reina de los productos verdes, pues es excepcionalmente rica en nutrientes, muy benefica para la salud y de muy buen sabor.